Monitoring kegiatan penyiapan dan pengemasan konsumsi di BMP oleh Dirsarpras. Memastikan setiap proses berjalan higienis, rapi, dan tepat waktu untuk menyajikan kualitas terbaik.
SEMARANG — Yayasan Pendidikan Islam (YPI) Nasima terus berkomitmen untuk memberikan pelayanan terbaik dan menjaga standar mutu layanan bagi seluruh peserta didik, khususnya dalam penyediaan asupan nutrisi harian di sekolah. Pada Kamis, 24 September 2026, suasana operasional di dapur BMP Catering tampak begitu aktif dan tertata rapi. Sebagai unit usaha resmi di bawah naungan YPI Nasima yang bertanggung jawab penuh dalam menyediakan layanan makan siang bagi para peserta didik dan civitas akademika Sekolah Nasima, BMP Catering menerapkan standar kebersihan serta keamanan pangan secara ketat di setiap tahapan pengolahan makanan.
Guna memastikan seluruh proses pengolahan berjalan sesuai dengan standar operasional prosedur (SOP) kesehatan yang berlaku, Direktur Sarana dan Prasarana (Sarpra) YPI Nasima, H. Ahmad Jauhari, M.Pd., melaksanakan kegiatan monitoring dan evaluasi secara langsung ke dapur BMP Catering. Dalam peninjauan lapangan tersebut, beliau memeriksa secara detail mulai dari area penerimaan dan penyimpanan bahan baku, kebersihan peralatan masak, proses pengolahan, hingga pemorsian ke dalam wadah makanan. Seluruh staf dapur dan petugas katering terlihat disiplin menerapkan protokol sanitasi, seperti penggunaan apron, penutup kepala, sarung tangan, serta masker medis demi menjaga higienitas sajian.
Direktur Sarpras (Dirsarpra) YPI Nasima meninjau langsung kesiapan bahan baku makanan di dapur, memastikan kualitas dan kehigienisan bahan terjaga dengan baik
Di sela-sela kegiatan peninjauan, Direktur Sarpra YPI Nasima, H. Ahmad Jauhari, M.Pd., menyampaikan penekanan penting mengenai prioritas utama yayasan terhadap kesehatan dan tumbuh kembang anak didik. “Keagungan dan keberhasilan pembelajaran peserta didik di Sekolah Nasima tidak hanya didukung oleh fasilitas dan kurikulum yang baik, tetapi juga ditentukan oleh asupan gizi yang sehat, halal, dan higienis. Oleh karena itu, BMP Catering sebagai bagian terintegrasi dari YPI Nasima harus senantiasa konsisten menjaga kualitas rasa, ketepatan waktu distribusi, serta kebersihan yang tanpa kompromi,” penegas beliau di hadapan pengelola dan tim katering.
Rangkaian kegiatan monitoring ditutup dengan sesi diskusi dan evaluasi bersama manajemen BMP Catering untuk menindaklanjuti temuan lapangan serta merumuskan langkah-langkah peningkatan kualitas secara berkelanjutan. Tim katering menyambut baik arahan dari pihak direksi dan berkomitmen untuk terus meningkatkan variasi menu bergizi seimbang yang disukai oleh para peserta didik. Melalui sinergi yang solid dan pengawasan berkala ini, YPI Nasima optimistis dapat terus menyajikan layanan konsumsi sekolah yang aman, sehat, dan tepercaya demi mendukung stamina serta konsentrasi belajar peserta didik setiap hari.(Son)
Di balik setiap hidangan lezat, ada dedikasi tiada henti dari para pahlawan dapur yang bekerja sepenuh hati. Kebersihan dan standar tinggi selalu menjadi prioritas utama kami untuk menyajikan yang terbaik.